쩐부 STORY

곱창 좋아하시나요? 저는 곱창을 매우 매우 좋아한답니다. 며칠 전 곱창을 오마카세로 취급하는 식당이 있다는 소문을 듣고 다녀와봤습니다. 오마카세란? '맡긴다'는 뜻의 일본어로, 손님이 요리사에게 메뉴 선택을 온전히 맡기고 요리사는 가장 신선한 식재료로 제철 요리를 만들어 내는 것을 뜻함. 우리말로 이해하기 쉽게 '주방장 특선' 청담동에 위치한 일식당 [호루몬]입니다. 세상에 곱창 오마카세라니..?! 설레는 마음을 가지고 찾아갔습니다. 알고 보니 저만 몰랐지 무려 테이스티로드에 출연했던 곳이었습니다. 미리 예약을 하고 방문했습니다. 시간은 저녁 8시로 두명 예약했는데 네명 테이블에 준비해주셔서 좋았습니다. 호루몬에는 메뉴판이 따로 없었습니다. 메뉴는 딱 하나 오마카세, 가격은 35,000원입니다. 정갈하게..

안녕하세요? 쩐부입니다. 얼마 전 포스팅에서 여의도 유명 일식집인 아루히 예약하기 및 꿀팁에 대한 내용을 다뤘습니다. 저는 그때 예약을 성공했고 지난 월요일 기다리고 기다렸던 아루히에 다녀왔습니다. 맛이면 맛, 분위기면 분위기, 거기에 가성비 좋아서 예약하기 힘들기로 유명한 아루히. 과연 소문대로 맛있고 즐거운 곳인지 제가 직접 다녀와봤습니다. 방문하기 전까지 가게 크기를 잘 몰랐는데 직접 가보니 생각보다 작은 가게였습니다. 뭐 여태 방문했던 스시야들이 딱히 큰 곳은 없었지만요. 평일 디너 마지막 타임인 8시 30분에 예약을 했고 10분 일찍 방문하였습니다. 예약자 이름을 말하고 바로 자리 안내를 받았습니다. 아루히의 오마카세 가격은 런치 30,000원, 디너 35,000원으로 상당히 저렴한 편입니다. ..

안녕하세요? 쩐부입니다. 오늘 소개해드릴 곳은 여의도에 있는 초밥집, 이치고이치에입니다. 바로 오늘, 몇 시간 전에 점심으로 먹고 나온 터라 보다 생생하게 후기를 써보겠습니다. 입구에 써있는 메뉴판입니다. 이치고이치에 런치 오마카세는 A 30,000원과 B 45,000원으로 구성되어 있습니다. 저는 오마카세 A 3만원 2인으로 예약하였습니다. 제가 다녀온 오마카세가 나오는 스시야들과는 다르게 이 곳엔 ㄴ자 닷지 말고도 4인 테이블도 있었습니다. 그래도 저는 바로 앞에서 셰프님이 잘 신경 써주시기도 하고 닷지에서 먹는 걸 좋아합니다. 다행히 자리는 닷지로 배정받았습니다. 사실 이 곳에 오기 전에 어제부터 오늘 점심은 꼭 스시 오마카세를 먹고 싶었기에 여러 스시야를 알아봤습니다. 하지만 하루 전이라 그런지 ..

안녕하세요? 쩐부입니다 스시를 참 좋아하는 저는 가끔 스시 오마카세를 먹곤 합니다 그러던 얼마 전 강남 논현에 스시집에 가격이 참 착한 입문용 오마카세가 있다고 하여 먹으러 가봤습니다 이시국에 스시라니. 저도 역사적으론 일본이 참 싫지만 먹는데 시국이 어딨나요?ㅎㅎ 논현역 인근에 위치한 스시 히나타 외관은 깔끔한 스시집 느낌입니다 닷지와 벽면에 바형식 테이블이 전부인 아주 작은 가게입니다 스시 히나타는 예약이 되기 때문에 저는 평일 점심시간인 12시에 예약을 하고 방문했습니다 스시 오마카세 집이라고 소개해드렸지만 간장새우덮밥이나 우동정식도 판매중입니다 오마카세는 A와 B로 구분되어 있습니다 A는 11피스, B는13피스로 가격은 각각 17,000원 27,000원입니다 오마카세가 이렇게 저렴하다니? 가격도 ..