쩐부 STORY

요즘 거의 주 1회는 무적권 삼겹살은 먹는 듯.. 두툼하고 맛있고 가격도 적당하면서 구워주는 곳만 골라서 가는 쩐부. 오늘은 지난 주에 다녀온 숙성 돼지고기 전문점을 소개합니다. 이 곳은 숙성돼지고기전문점 마굿간 생고기입니다. 방문 시간은 토요일 저녁 6시40분경인데요, 대기 손님이 몇팀 있었습니다. 근데 대기 시간은 3분 미만 금방 금방 입장됐습니다. 제가 좋아하는 고기구워주는 집이 입구 간판에 크게 써져 있습니다.^^ 가게 앞에서 고기 냉장고 안에 고기들을 볼 수 있는데요. 직화초벌 숙성돼지고기에 대한 설명도 나와있습니다. 도축 후 사후강직이 되어 질기고 풍미가 적어진 고기는 시간이 지나면서 강직이 풀려 연하게 되는 이를 숙성이라 한다고 합니다. 마굿간 생고기는 21일간 숙성을 통해 부드럽고 풍미가 ..

고기는 진리다 고기 중에 쩐부가 가장 좋아하는 고기는 당연 소고기 하지만 소고기는 넘나 비싸잉... 그럴때 돼지고기를 많이들 먹는데.. 노놉! 양고기가 진리다 양고기하면 뭐니뭐니해도 호우양꼬치! 체인점인데 내가 가본 곳 중에는 영등포점이 가장 맛있었다 ㄷㄷ 월요일부터 만석.. 자리가 없어서 기다려야했다 이제 슬슬 겨울이라 날도 추운데 호우양꼬치는 대기실이 있어서 좋았다 대기실 내부는 그냥 의자가 놓여진 실내 밖에서 기다리는 것보다 백배 낫다! 가게 규모는 요정도 된다 벽면엔 호우양꼬치를 다녀간 수많은 연예인들의 싸인이 빼곡하다 그만큼 맛집이라는 증거.. 낯익은 이름들이 많이 보이는데.. 익숙한 얼굴이 보였다! ㄷㄷ 조인성!!! 존..잘..존잘!!! 광수까지 조인성이 온집이라니.. ㄷㄷ 어쩐지 사람이 많았..