쩐부 STORY

지난 화요일에 열린 평일 파티! pot-luck party로 각자 음식을 가져와서 하는 파티를 하였다 내가 준비한 음식은 바다의 소고기라 불리는 전복!!! 그냥 전복도 아닌!! 완도 구계등 전복!! 전복은 완도가 유명하지라~ 직거래라 1kg에 4만원 밖에 안하는 정말 저렴한 가격!! 선물용 전복 10만원짜리를 사본 적이 있는데 양이 거의 이만하다.. 4만원에 12미! 크기도 큼직큼직 완전 싱싱하기까지!! 손질된 전복이 아니라 자연산 그대로 왔기 때문에 전복을 깨끗히 닦아줘야 한다! 흐르는 물로 하는걸 추천! 세척된 전복을 후라이팬에 올려놓고 달궈준다 어느정도 달궈지면 전복이 껍질에서 쉽게 분리된다! 분리 된 전복에서 내장을 제거해주고 이제 본격 버터구이 요리 고고싱!! 후라이팬에 버터를 잔뜩 바르고 전복..

오늘 소개해 드릴 집은 지난 제주 여행에서 혼자 저녁을 먹은 가게입니다. 주유하러 주유소에 들렸다가 아주머니한테 밥 먹을 곳을 추천해달라고 했더니 제주 해녀가 직접 딴 전복으로 만든 전복죽이 있다고 하셔서 바로 갔습니다. 잠녀 해녀촌 딱 봐도 바닷가에 있는 식당 간판처럼 생겼습니다. 잠녀해녀촌은 함덕해수욕장과 가까이 있으며 조함 해안로에 위치하고 있습니다. 6시 즈음 갔는데 사람이 많았습니다. 가게 분위기는 그냥 동네 횟집 분위기 왁자지껄 다들 술을 마시고 있었습니다. 혼자 온 저는 조용히 구석에 앉았습니다 흑 제주도 밥값이 핵창렬인거에 비하면 함덕 앞바다에서 잡은 수산물은 그리 비싼 편은 아니었습니다. 전복죽을 주문했습니다. 주문할 때 아주머니가 불친절했습니다. 저 말고 다른 사람들에게도 퉁명스럽고 불..