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쩐부 STORY
완도 전복 버터구이 술자리 안주로 최고
지난 화요일에 열린 평일 파티! pot-luck party로 각자 음식을 가져와서 하는 파티를 하였다 내가 준비한 음식은 바다의 소고기라 불리는 전복!!! 그냥 전복도 아닌!! 완도 구계등 전복!! 전복은 완도가 유명하지라~ 직거래라 1kg에 4만원 밖에 안하는 정말 저렴한 가격!! 선물용 전복 10만원짜리를 사본 적이 있는데 양이 거의 이만하다.. 4만원에 12미! 크기도 큼직큼직 완전 싱싱하기까지!! 손질된 전복이 아니라 자연산 그대로 왔기 때문에 전복을 깨끗히 닦아줘야 한다! 흐르는 물로 하는걸 추천! 세척된 전복을 후라이팬에 올려놓고 달궈준다 어느정도 달궈지면 전복이 껍질에서 쉽게 분리된다! 분리 된 전복에서 내장을 제거해주고 이제 본격 버터구이 요리 고고싱!! 후라이팬에 버터를 잔뜩 바르고 전복..
Food
2016. 10. 29. 18:54